◆ 成果名称：一种延长鲜食菜豆货架期的保鲜方法

 

◆ 产出类型：发明专利

 

◆ 专利描述：

 

本发明一种延长鲜食菜豆货架期的保鲜方法，属农业食品科学技术领域，本发明针对鲜食菜豆贮藏过程中易产生锈斑、失水、肉质硬化、纤维化、腐烂等品质劣变特性，通过采用自发气调包装、采后生理调节剂和低温贮藏的方法来抑制病害达到保鲜目的。鲜食菜豆采收后进行预冷降低田间热，进行分选，剔除机械伤、残次及病虫害豆荚，分选后装入20～40μm厚的PE保鲜袋中，按0.5～2.0μL/L?1-MCP当量浓度加入到保鲜袋中，在15-20℃扎袋熏蒸2～4h后敞袋，在10±1℃、相对湿度≥85%的保鲜库中预冷24～48h，贮藏在9±1℃、相对湿度≥85%的保鲜库中。一种高效、便捷、操作简单的鲜食菜豆保鲜方法。

 

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